Parmentier aux deux saumons

Parmentier aux deux saumons. Un parmentier sans viande pour toute la famille ! Donnez votre avis sur cette recette de Parmentier aux deux saumons à la patate douce ! Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre: c 'est un plat réconfortant que je propose souvent en hiver.

Parmentier aux deux saumons Du saumon fumé et des pavés de saumon frais entre deux couches de purée vitellotte, avec une petite sauce tomate. Gratin aux deux saumons Voir la recette. Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. You can have Parmentier aux deux saumons using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Parmentier aux deux saumons

  1. You need 1 of pavé de saumon.
  2. Prepare 125 g of saumon fumé.
  3. Prepare 1 of poireau.
  4. It’s 4 of grosses pommes de terre.
  5. Prepare 50 g of beurre.
  6. It’s 1 of jaune d’œuf.
  7. You need of sel et poivre.

Saler, poivrer et laisser un peu épaissir. Ajouter le saumon émietté, bien mélanger. Cuisinez un parmentier à base de saumon et de poireaux. Retrouvez également des astuces du chef Cyril Lignac.

Parmentier aux deux saumons instructions

  1. Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
  2. Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
  3. Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
  4. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
  5. Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..

Parmentier de chou fleur et saumon. Saumon à la provençale en papillote. Entrée festive : parmentier de saumon aux poireaux ! Téléchargez gratuitement notre livret de recettes de Noël sur. Les meilleures recettes de parmentier de saumon notées et commentées par les internautes. parmentier de saumon c'est sur Ptitche.