Hachis parmentier

Hachis parmentier. Shepherd's pie, cottage pie, hachis Parmentier. In France, hachis Parmentier was a "commonplace" and "homely" dish of the cuisine bourgeoise, which was nonetheless given place of. Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais !

Hachis parmentier Before starting this Hachis Parmentier recipe, make sure you have organised all the necessary ingredients. Hachis Parmentier is a French casserole made with layers of mashed potatoes and beef, topped with cheese. This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food! You can cook Hachis parmentier using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Hachis parmentier

  1. You need 500 g of pommes de terre.
  2. It’s 1 of œuf.
  3. You need 10 g of beurre.
  4. It’s 50 ml of lait.
  5. You need 50 g of crème épaisse.
  6. It’s 60 g of d'emmental râpé.
  7. It’s of sel, poivre.
  8. Prepare of Noix de muscade râpée.
  9. You need 360 g of viande de bœuf haché.
  10. It’s 1 of cube de bouillon de volaille.
  11. It’s 1 of oignon émincé.
  12. Prepare of Environ 100 ml de sauce tomate (ici recette maison).
  13. Prepare of Coriandre ou persil haché.
  14. Prepare of Huile d'olive.
  15. It’s 1 CC of gingembre en poudre.
  16. You need 1 CC of piment doux fumé en poudre.
  17. It’s 1 CC of curcuma.

Recette : le hachis parmentier du chef étoilé Guillaume Goupil – Météo à la carte. Le hachis Parmentier – Quelle est la meilleure méthode pour faire de la purée – Les Carnets de Julie. Pour tous ceux qui adorent ce plat ! Le hachis Parmentier,, ou hachis parmentier, est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.

Hachis parmentier step by step

  1. Préparer la purée : Laver, peler et couper les pommes de terre en gros morceaux. Les mettre à cuire dans l'eau bouillante avec 1/2 cube de bouillon de volaille..
  2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé dans un fond d'huile d'olive, une fois qu'ils sont translucides, ajouter la sauce tomate. Émietter 1/2 cube de bouillon de volaille, assaisonner avec les épices, sel, poivre et herbes. Mélanger..
  3. Ajouter la viande la hachée et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à cuisson de la viande..
  4. Pendant ce temps préparer la purée : Égoutter les pommes de terre cuite, et les mettre dans un saladier. Les écraser à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, y ajouter le beurre, le laisser fondre et mélanger. Ajouter ensuite l’œuf, le lait, la crème, l’emmental, la muscade, sel et poivre..
  5. Battre au fouet électrique à grande vitesse de manière a obtenir une purée lisse..
  6. Préchauffer le four à 180°. Dans un plat a gratin, déposer la préparation à la viande, tasser et y déposer dessus la purée de pomme de terre. (j'ai mis la puée dans une poche avec une une douille cannelée pour un joli effet)..
  7. Enfourner sous le grill quelques minutes. Servir chaud !.

Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI. Hachis Parmentier — In haute cuisine, hachis Parmentier is a dish made with mashed, baked potato, combined with diced meat and sauce Lyonnaise and served in the potato shells. Team Dōjima's Hachis Parmentier is a collaboration dish made by Team Dōjima during the practice Red Vs. This French dish consists of a Purée De Pomme De Terre with a Soffitto Meat Sauce made by Takumi that contains ground beef and soffritto. Finde was du suchst – appetitlich & gut.