Tarte-Quiche aux Cèpes

Tarte-Quiche aux Cèpes. Quiche aux cèpes Voir la recette. Emincer les cèpes et les faire revenir à la poêle en récupérant l'eau rendu par les cèpes. Monter une béchamel épaisse : faire fondre le beurre, puis rajouter la farine et incorporer le jus de cèpes, puis le lait jusqu'à obtention d'une béchamel épaisse; saler et poivrer. cèpes frais.

Tarte-Quiche aux Cèpes Sous sa pâte feuilletée croustillante et dorée, cette tourte cache un appareil aux cèpes parfumé au vin blanc. Les cèpes seront parfaits aussi en quiche pour débuter votre repas sur les chapeaux de roue ! – Recette Entrée : Quiche aux cèpes et lardons par. Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. You can cook Tarte-Quiche aux Cèpes using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tarte-Quiche aux Cèpes

  1. It’s of Cèpes émincés et cuits dans un peu d’huile.
  2. You need 1 of ou 2 échalotes rissolées.
  3. It’s of Sel et poivre.
  4. You need of Appareil à quiche :.
  5. You need 20 cl of crème,.
  6. It’s of 3 œufs,.
  7. You need of Parmesan râpé,.
  8. You need of Persil haché,.
  9. Prepare of Sel et poivre.

Garnissez le fond de pâte avec les cèpes et les lardons. Nettoyez les cèpes et coupez-les en petits morceaux. Faites revenir le beurre dans une grande poêle et ajoutez-y les cèpes. Enlevez le couvert et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits en remuant souvent.

Tarte-Quiche aux Cèpes instructions

  1. Préchauffer le four à 180 degrés (th.6)..
  2. Étaler la pâte dans le moule, recouvrir de parmesan, puis les cèpes mélangés avec les échalotes, salés et poivrés, puis l’appareil à quiche (mélanger crème, œufs, parmesan, persil, sel et poivre)..
  3. Enfourner et faire cuire 30 min environ (la cuisson dépend du four), donc à surveiller..

Aujourd'hui, une quiche toute simple avec de la ricotta. Vous pourrez proposer en accompagnement une chiffonnade de jambon si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi le rajouter dans la quiche. Cuisine > Tartes & Pizzas > Quiches > Quiche aux cèpes et gésiers. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte, y répartir les gésiers, les cèpes et verser l'appareil à œufs.