Pissaladière (vegan)

Pissaladière (vegan). Baked Tofu with Braised Peppers and Onions. Pissaladière is an onion pizza or onion tart from Provence. Traditionally made with anchovies, this vegetarian pissaladière is spiced up with tapenade instead.

Pissaladière (vegan) Cette version moderne remplace souvent la pissaladière traditionnelle qui, outre la pâte à pain et la compotée. Pissaladière is the translation of the Ligurian word Pissalandrea. It is a culinary specialty originating from Liguria and more particularly from Genoa. You can cook Pissaladière (vegan) using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pissaladière (vegan)

  1. You need of Faire une pâte à pain :.
  2. Prepare 400 g of farine blanche.
  3. Prepare 200 g of d'eau.
  4. Prepare 8 g of sel.
  5. You need 3 cs of d'huile d'olive.
  6. Prepare 15 g of levure fraîche ou 5 g de levure sèche de boulangerie à réhydrater.
  7. You need of (s'il vous reste de la pâte après avoir fait la pissaladière, profitez-en pour faire des petits pains).
  8. It’s of Pour la garniture :.
  9. Prepare 800 g of d'oignons.
  10. Prepare 2 cs of d'huile d'olive.
  11. Prepare 1 of grosse cs de sucre.
  12. Prepare of Olives noires.
  13. Prepare of Sel.
  14. It’s of Poivre.

The word Pissalandrea comes from the Italian terminology Pizza all'Andrea, or Pizza d'Andrea. It is considered to be the Genoa pizza. Oh mon Dieu, oh mon Dieu! Des tomates sur les oignons et elle ose appeler ça une pissaladière!

Pissaladière (vegan) step by step

  1. Faire la pâte : Mettre dans un saladier l'eau tiédie et ajouter la levure. Bien mélanger pour la dissoudre. Ajouter la farine, le sel, l'huile. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. La couvrir et la laisser pousser pendant 1h minimum..
  2. Faire la garniture : Faire revenir les oignons coupés en lanières dans l'huile d'olive. Il faut qu'ils soit bien confits mais sans colorer trop (environ 20 à 25 mn) Assaisonner..
  3. Étaler la pâte à pain sur votre plaque de four ou dans un moule (mettre un papier sulfurisé dessous pour ne pas qu'elle attache). Ne pas l'étaler trop finement. Ajouter les oignons cuits et disposer les olives coupées en 2. On peut ajouter si on veut des herbes de Provence. Enfourner environ 20 mn à 210°..

J'espère que mes amis niçois ne m'en voudront pas d'avoir ainsi profané une de leur recette typique! A cheeseless pizza topped with olive tapenade, capers, and caramelized onions. Pissaladiere Nicoise, Pissaladière, Vegan Pissaladière/Vegan French Onion Pizza. Pissaladière is a French style of pizza which have its origin from Nice in Southern France. Looking for a vegetarian pissaladière recipe?